白籽西瓜是催熟的吗？你知道是什么原因吗？公司企业文化

白籽西瓜是催熟的吗？你知道是什么原因吗？

描述：夏天最好的消暑食品莫过于西瓜了，大家都知道，西瓜是红色的瓜瓤，黑色的籽，而有时候我们会看到有白色的籽，那么这种白籽西瓜是催熟的吗？一起去看看专业的解说吧。

　　夏天最好的消暑食品莫过于西瓜了，大家都知道，西瓜是红色的瓜瓤，黑色的籽，而有时候我们会看到有白色的籽，那么这种白籽西瓜是催熟的吗?一起去看看专业的解说吧。

白籽西瓜是催熟的吗

　　概要

　　我们吃的西瓜，从植物学上来说其实是一个果实，而瓜籽，则是西瓜的种子。植物产生果实，其任务就是保护和更好地传播包被在其内部的种子。对于西瓜来说，为了能让种子随着动物进行传播，因此西瓜内的胎座部分，变成了多汁味甜的果肉，以此吸引动物的取食，这也使得我们今天能够吃到甜美可口的西瓜。

　　白籽西瓜是催熟的吗

　　造成胚珠变成“白籽”的原因有两个：

　　一是胚珠没有受精，没有启动发育;

　　二是虽然受精发生，但胚珠却无法正常发育。

　　因此，形成“白籽西瓜”的原因也可以分成两大类，一类是花朵受精不良，另一类则是人们故意阻断胚珠发育所致。

　　对于第一种情况，大多发生于上市时间较早的西瓜，或大棚西瓜中。因为这些西瓜花期较早或处于大棚之中，传粉昆虫较为缺乏，雌花不能充分授粉，因此相当多的胚珠不能受精，由此形成了不能发育的胚珠。

白籽西瓜是催熟的吗

　　而第二种情况，则出现在人为培育的无籽西瓜中。普通西瓜是二倍体植株，细胞内含有两组染色体，可以正常结籽。当用秋水仙素等试剂处理西瓜后，可以使其染色体加倍，成为四倍体西瓜，这样的四倍体西瓜也能结籽。然而，当四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交后产生三倍体的种子，这些种子生长开花之后，它的胚珠在进行减数分裂、产生卵细胞时，染色体的分配会发生混乱，因此即使受精之后，胚珠也很快停止发育，由此即得到了不用吐籽、方便食用的无籽西瓜。

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